極上のサーロインを堪能するには、やはり思いつくのはステーキですね。サーロインは、牛肉の代表的な部位だけあって大人気です。
肉全体の中にきめ細かに入ったサシ（霜降り）と、肉の美味しさが火を通すことで味の深みが増し、一口食べるととろける食感と、上品な牛肉の甘みが口い中にひろがり、すっきりとした味わいを楽しむことができます。
サーロインは大切な方のギフトはもちろん、量は食べれないけど少しだけいい牛肉を食べたいというリクエストや、家族の誕生日、記念日に最適！
サーロインのおすすめ通販ランキング
第1位：松阪牛専門店【やまと】
千葉県船橋市に本店を置くやまとは、創業40年以上のA5等級限定の最高級松阪牛の通販専門店。
プロの目が厳しい東京食肉市場で流通するA5等級の中でも最高級品質の松阪牛のみを厳選、販売しています。
松阪牛のプロが選ぶサーロインはステーキ用はもちろん、すき焼き用、しゃぶしゃぶ用なども充実。
| 販売商品 | 松阪牛のサーロイン、シャトーブリアン、肩ロース、リブロース モモ、ミスジ、イチボ、ランプ、芯芯、他 |
|---|---|
| ギフト券・のし対応 | あり |
| 発送日 | 通常5日以内に発送、条件により即日発送も可 |
| お支払い方法 | 各種クレジットカード・代金引換（商品代金5000円未満）・宅急便コレクト-お届け時カード払い・銀行振込・コンビニ払い・後払い（請求書は別で郵送）・PayPay・楽天ペイ 楽天ペイ・Amazonペイ |
| 配送料 | 10,000円以上のご注文で無料！ |
| サーロインの価格帯 | ステーキ用：12,000円（税込）～48,900円（税込） すき焼き用：20,000円（税込）～50,000円（税込） しゃぶしゃぶ用：20,000円（税込）～50,000円（税込） |
第2位：神戸牛専門店「神戸ぐるり工房」
最高級のA5等級を販売する神戸ぐるり工房の神戸牛は、ギフト用にも100%喜ばれるこだわりの牛肉です。世界に名を知られた神戸牛の規格は日本一厳しく、高額な牛肉としても有名です。
ステーキとしては最高のサーロインをはじめ、ランプ肉、ヒレ肉、リブロース肉など、ギフト用の商品が充実。またご自宅用には価格を抑えたすき焼き肉や焼き肉など、家族構成に合わせた商品が沢山。
| 販売商品 | 神戸牛のステーキ肉、すき焼き肉、しゃぶしゃぶ肉、焼肉、ブロック肉、ハンバーグ、ギフト品など |
|---|---|
| ギフト券・のし対応 | あり |
| 発送日 | 目録・カタログギフトは16時までのご注文で当日発送 精肉・ハンバーグ等は12時までのご注文で当日発送 |
| お支払い方法 | クレジットカード決済・銀行振込・代金引換・NP後払い(コンビニ・銀行・郵便局)・楽天Pay、現金書留 |
| 配送料 | 全国一律920円 30,000円（税別）以上の購入で送料無料 |
| サーロインの価格帯（ギフト） | ステーキ用、すき焼き用、しゃぶしゃぶ用、焼肉用、それぞれの価格が10,584円（税込）～47,628円（税込） |
第3位：米沢牛専門店「さかの」
既に100万人以上の人が訪れている山形県米沢市の「さかの」は厳選されたA5等級肉を販売する米沢牛専門店です。
三大和牛の一角ともいわれる米沢牛は肉質や脂質に優れ、しかも全頭放射性物質検査を実施済みなので、安全対策にも盤石です。ステーキ用には厳選されたサーロインをはじめ、ヒレ、ランプ、モモなどがおすすめ。
| 販売商品 | 米沢牛のロース、肩ロース、モモ、ステーキ、カルビ、他 |
|---|---|
| ギフト券・のし対応 | あり |
| 発送日 | ご注文日より3日以内 |
| お支払い方法 | 銀行振込（前払い）・代金引換・クレジットカード・ニッセン後払い・楽天ID決済・アマゾンペイメント |
| 配送料 | 10,000円(税込)以上で無料！ |
| サーロインの価格帯 | ステーキ用200g：6,600円（税込・1枚）～16,800円（税込・3枚） ステーキ用250g：8,200円（税込・1枚）～21,000円（税込・3枚） |
サーロインはどこの部位？
サーロインとは、あばら骨のリブロースからモモに続く部位のことです。肉質がとても柔らかく、美味しさ・霜降り（サシ）の入り具合といい、脂身のバランスが全てにおいて優れている肉です。
その昔、牛肉はリブロースが最上級とされており、イギリスでも晩餐会はこの部位が使われていたとのことです。
ある時、料理人がたまたまリブロースがないときに少し後ろの部位をチューダー朝の国王ヘンリー8世に出ししたところ、あまりのおいしさに感動してこの部分に伯爵の意味でもあるサーの称号を付けたという逸話があるとのこと。
サー（伯爵）＋ロイン（腰肉）、つまりサーロインの語源となったのです。
サーロインの美味しさ
極上のサーロインを堪能するならやっぱりステーキ！
霜降り肉は、加熱すると網の目状の細やかな「サシ」が溶け出し、筋肉を解きほぐして、柔らかく舌ざわりをよくします。筋肉が持っている味と脂肪の香りが程よく溶け合って、サーロイン特有のまろやかさを味わい尽くせます。
柔らかさにおいてはフィレ肉に軍配が上がりますが、サーロインも最高級の部位であることには間違いありません。
サーロインの食べ方について
サーロイン肉をステーキで食べる時は、余分な味付けはせず、シンプルに塩と胡椒で味をつければ、本物の肉の味が楽しめます。
また、しゃぶしゃぶ、すき焼きの場合には、さっと火が入る程度にすると甘みを存分に楽しめます。
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