佐賀牛通販（佐賀県）｜牛肉通販おすすめランキング

佐賀牛は肥沃な大地で育った最高級の牛肉です。柔らかい赤身の中にきめ細やかに、風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉でもあります。

ここでは佐賀牛の魅力と、佐賀牛が購入できるおすすめの通販ショップをご紹介します。

このページの目次

佐賀牛はどんな牛？

全国に数多くある銘柄牛の中で、全国トップクラスの高品質を誇る「佐賀牛」。

「佐賀牛」の定義は、JAグループ佐賀管内（佐賀県全域）の肥育農家で飼育された黒毛和牛のうち、日本食肉格付協会による肉質の格付け5段階中の5等級と4等級を満たし、且つ霜降りの度合いを示す脂肪交雑（ＢＭＳ）12段階中の7段階以上をクリアした牛です。

また、この高基準を越えられなかったものは「佐賀産和牛」と分けてブランド化しています。

佐賀牛は、全国でも有数のブランドとして定評があり、明確に数字で肉質が保証されている牛肉であるということです。また、肉質基準の高さもトップクラスの牛肉です。

佐賀牛の肉質は、柔らかい赤身の中にきめ細かく風味ただようサシ（脂肪）が入った見事な霜降り牛肉です。キメ細やかな美しい霜ふりは「艶さし」と呼ばれております。

ステーキによし、しゃぶしゃぶによしでこの甘くてこくのある美味い肉は、佐賀県の恵まれた自然環境と農家の細やかな飼養管理および良質肉質生産にかける情熱の賜物です。

ジューシーで、舌にとろけるやわらかさ…まさに贈り物にも最適な逸品！

佐賀牛の名声に恥じない、佐賀牛のとろけるようなやわらかさを味わってみませんか？

家族のイベントや記念日、親しい仲間とのパーティー、そしてとっておきの日に、とっておきのお肉で……是非、ご賞味ください。

最高級佐賀牛のロースステーキをお届け。ロースの特徴は、肉質はきめ細かくて柔らかく、脂の上質な旨みをともなった最高部位のひとつです。

モモの特徴は、比較的脂肪が少ない赤身肉になので、脂が苦手であったり、さっぱりとお肉を食べたいという方や赤身好きの方にはオススメです。

肩ロースの特徴は、霜降りと赤身のバランスが絶妙です。肉質はきめが細かく旨みが濃いので、薄切りにしてすき焼きや焼肉に最適な部位です。

ロースの特徴は、肉質はきめ細かくて柔らかく、脂の上質な旨みをともなった最高部位のひとつ。最高級佐賀牛のローススライスをご堪能ください。

「佐賀牛」のはじまりは、1983年（昭和58年）に佐賀県の若手肥育農家グループが研究を重ね、出荷された肉牛から肉質の向上が顕著となり、現在の「佐賀牛」の基礎となりました。

翌年、大阪市食肉市場において、県下JAグループから出荷する肉牛枝肉に「佐賀牛」と命名し、「佐賀牛」シールを貼付し販売を開始し、その後、昭和60年代初めに県下全体で肉質向上が顕著になって出荷頭数も増加し、食肉業界で「佐賀牛」が浸透した次第です。

現在では、佐賀牛は米国を始め、香港、シンガポールなどにも輸出されています。

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