山形県米沢市で営業する「さかの」は日本三大（四大とする説も！）銘柄牛のひとつである厳選米沢牛の専門店です。
同店の米沢牛は、独自の目利きによって厳選した最高級牛肉で、肉質や脂質が優れていることは言うまでもなく、また安心・安全面の観点から全頭放射性物質検査を実施しています。
「さかの」では、米沢牛のすき焼き用をはじめ、焼肉用、しゃぶしゃぶ用、ステーキ用と定番の人気商品のほかに、ロース肉の味噌漬や様々なシーンで利用できるカタログギフト券など充実のラインナップ。
山形県南部の置賜地域で生産される米沢牛は、山形県を代表する極上グルメのひとつ。たっぷりとサシが入った肉は、口の中でとろけるような味わいです。
自宅用に良し、お中元・お歳暮、父の日、母の日、敬老の日などの贈り物にも大変喜ばれる「さかの」の厳選米沢牛をお試しになりませんか？
米沢牛専門店「さかの」の人気商品ランキング！
「さかの」の米沢牛人気商品には、鮮やかな霜降りときめ細かな肉質の肩ロース特選、まとめ買いの焼肉用のカルビ、米沢牛の選べる高級景品目録10,000円ギフト券などが上位にランクインしています。
ここではトップ5をご紹介します。
1位：米沢牛肩ロース特選【すき焼き用】500g
米沢牛のお肉は肩ロースの部位を使用。すき焼きのたれが卵と、米沢牛の贅沢な脂の旨味が広がります。肉本来持っている絶妙な触感と、肉自体の本来の旨味がたまらない逸品。
| 商品内容 | 米沢牛肩ロース特選 500g（3～4人前）レシピ付き、米沢牛脂 |
|---|---|
| 賞味期限 | 発送日を含めて5日（要冷蔵4℃以下） |
| 価格 | 10,000円（税込） |
2位：【まとめ買い】米沢牛カルビ【焼き肉用】1kg
米沢牛を焼肉用に最適な肉厚にカットしたカルビは、贅沢なほどに濃厚な味わい。お肉本来の味が楽しめる塩、わさびで食べるのもオススメ。
| 商品内容 | 米沢牛カルビ 1kg、レシピ付き、米沢牛脂 |
|---|---|
| 賞味期限 | お届け日より冷凍で30日（要冷凍－18℃以下） |
| 価格 | 10,000円（税込・送料無料） |
3位：米沢牛カタログギフト券 1万円コース
米沢牛の選べる高級景品目録ギフト券。結婚式、二次会、コンペ、景品、宴会と様々なシーンにご利用できます。
| お届け内容 | オリジナルギフトボックス仕様 （中身は下記のとおりです） ・米沢牛ギフト券お申し込み書 ・プライバシー保護シール ・商品カタログ ・カードホルダー ・商品お申込みとご注意事項 |
|---|---|
| 商品内容 | 下記商品から1点を選択 ・すき焼き用肩ロース特選350g ・すき焼き用もも・肩特選500g ・特上カルビ300g ・上カルビ500g ・サーロインステーキハーフサイズ130g×2枚 ・ランプステーキ130g×3枚 ・しゃぶしゃぶ用肩ロース特選350g ・しゃぶしゃぶ用もも・肩550g ・米沢牛ハンバーグ140g×12枚 |
| 価格 | 11,000円（税込・送料無料） |
4位：米沢牛ヒレステーキ 150gx2枚（2人前）
最高級の柔らかさと風味そして食感を存分にお楽しみになれます。
| 商品内容 | 米沢牛ヒレステーキ 150gx2枚（2人前）、レシピ付き、米沢牛脂 |
|---|---|
| 賞味期限 | 発送日を含めて5日（要冷蔵4℃以下） |
| 価格 | 11,700円（税込） |
5位：米沢牛切り落とし1kg
米沢で大切に育てられた米沢牛は絶品！牛肉切り落としで、かなりのコストパフォーマンス、霜降りたっぷり! カレーや牛丼など、いろんな料理にぴったりです。
| 商品内容 | 米沢牛切り落とし1kg（牛丼用なら10～12人前） |
|---|---|
| 賞味期限 | お届け日より冷凍で30日（要冷凍－18℃以下） |
| 価格 | 6,800円（税込・送料無料） |
米沢牛専門店「さかの」のおすすめ定番商品
味わい際立つ米沢牛の美味しさは、寒暖の差が厳しい盆地特有の気候と、最上川源流域の肥沃な土地で育つ良質の肥料と先人達が長い年月をかけて培ったきた高度な飼育技術の賜物です。
みちのく山形が誇る黒毛和牛の最高峰米沢牛を取り扱う「さかの」の商品ラインナップをすき焼き、焼肉、ステーキなどの用途別に掲載していますので、ご利用ください。
米沢牛のすき焼き肉
米沢牛の上品な旨味と香りを楽しむなら「すき焼き」がおすすめ！米沢牛の柔らかさと美味しさをご堪能になれます。
肩ロース特選・・・鮮やかな霜降りときめ細かな肉質300g＠7,000円（税込）
モモ・肩特選・・・赤身の肉でも霜降りのように柔らかい300g＠5,300円（税込）
ロース特選・・・見事な霜降りと最高の柔らかさ300g＠10,500円（税込）、など
米沢牛の焼肉
ついつい箸を伸ばしたくなる米沢牛の「焼肉」。一切れに凝縮された米沢牛の味わいは格別！
上カルビ・・・柔らかく甘い米沢牛300g＠5,500円（税込）
上ロース・・・柔らかくジューシーな赤身肉300g＠5,500円（税込）
特上カルビ・・・最高級の霜降りカルビ300g＠8,000円（税込）、など
米沢牛のしゃぶしゃぶ肉
米沢牛の旨味をギュッと閉じ込める「しゃぶしゃぶ」が格別！米沢牛をサッパリとヘルシーにどうぞ！
モモ・肩特選・・・赤身のお肉でもこんなに霜降りで柔らかい300g＠6,000円
肩ロース特選・・・鮮やかな霜降りときめ細かな肉質300g＠7,000円
ロース特選・・・見事な霜降りと最高の柔らかさ300g＠10,500円、など
米沢牛のステーキ肉
米沢牛本来の味を贅沢に楽しむのならやっぱり「ステーキ」。米沢牛の上品な肉汁と香ばしさが口いっぱいに広がります。
サーロイン・・・柔らかく風味がありステーキに最適な最高級部位200g＠6,600円
ヒレ・・・最高級の柔らかさと風味そして食感150g＠6,000円
ランプ・・・サーロインに次いで柔らかく味のよい赤身のステーキ150g＠3,400円、など
自宅でも気軽に楽しめる人気の米沢牛商品
日本四大和牛の米沢牛を自宅でもっと気軽に楽しみたい方のために、「さかの」ではお試し用の米沢牛の焼き肉とすき焼きをご用意。
また、牛丼やカレーにも合う切り落とし、そしてお子様に大人気のハンバーグセットは人気があります。
お試しセット商品は、商品選びに迷ったり、また初めて米沢牛にトライする方へおすすめです。
米沢牛焼肉用お試しセット
米沢牛のお肉、本来の美味しさを楽しめる焼肉用。米沢で大切に育てられた米沢牛は絶品です。
焼き肉で、不要な脂を綺麗に取り除いた贅沢なところを焼肉用にカットしました。
| 商品名 | 米沢牛 焼肉用お試しセット |
|---|---|
| セット内容 | 米沢牛上カルビ150g／米沢牛ロース(モモ)100g 焼肉のたれ180g （合計250g・・・1～2人前） |
| 賞味期限 | 発送日を含め5日間（要冷蔵5度C以下） |
| 価格 |
米沢牛すき焼き用お試しセット
厳選した霜降りの米沢牛300g（2人前）を送料無料でのお届けです。
とろける食感、あっさりとした上品な甘みをまずはお試しください。
| 商品名 | 米沢牛 すき焼き用食べ比べお試しセット |
|---|---|
| セット内容 | 米沢牛ロース100g 米沢牛モモ100g（もしくは肩100g） 米沢牛モモ100g （合計300g・・・2人前） モモ肉は入荷状況によっては、 同ランクの肩肉に 変更することもあるので、ご了承ください。 |
| 賞味期限 | 発送日を含め5日間（要冷蔵5度C以下） |
| 価格 |
米沢牛切り落としお試し用1kg
牛丼にカレー用に、切り落としはあらゆる調理にあれば重宝する優れものです。
特に、大家族や育ち盛りのお子様がいる家庭では大変重宝するすること請け合いです。
| 商品名 | 米沢牛切り落とし1kg |
|---|---|
| セット内容 | 米沢牛切り落とし1kg（牛丼用なら10～12人前） |
| 賞味期限 | 商品到着日より冷凍で30日（要冷凍－18℃以下） |
| 価格 |
米沢牛お鍋用お試しセット
厳選した霜降りの米沢牛300gを送料無料でお届け！とろける食感、あっさりとした上品な甘みをご堪能ください。
| 商品名 | お試し米沢牛 お鍋用お試しセット |
|---|---|
| セット内容 | 米沢牛ロース100g／米沢牛モモ・肩100g 米沢牛100％肉だんご20ｇ5個 （合計300g・・・2人前） |
| 賞味期限 | 発送日を含め5日間（要冷蔵5度C以下） |
| 価格 |
米沢牛の贈って喜ばれるおすすめギフトとセット商品
贈って安心、もらってうれしい米沢牛のカタログギフト、お世話になった方や大切な方へのおもてなしに便利な贈答用ギフト、幹事さん必見のイベント用に大満足の米沢牛の景品目録セットも！
米沢牛カタログギフト券
出産などの内祝いや返礼、結婚式の引き出物など、また誕生日や新築祝いなど人生のお祝い、還暦・古希など、様々なシーンでのお祝いにご利用になれます。
何を贈ればいいのかな？と、お悩みの方にとっておすすめです。また、ギフトの贈り先様がお好みを選べて便利です。
| 券種 | 券種は4種類。 10,000円、20,000円、30,000円、50,000円（税抜）の各コース |
|---|---|
| お届け内容 | オリジナルギフトボックス仕様 （中身は下記のとおりです） ・米沢牛ギフト券お申し込み書 ・プライバシー保護シール ・商品カタログ ・カードホルダー ・商品お申込みとご注意事項 |
| 商品内容 | 【2万円コースを例にとった場合】 下記商品から１点を選択。 ・すき焼き用・ロース特選550g すき焼きのたれ180ml ・すき焼き用・肩ロース特選800g すき焼きのたれ180ml ・特上ロース600g・焼肉のたれ180ml ・特上カルビ750g・焼肉のたれ180ml ・サーロインステーキ２００g３枚 ・ランプステーキ１5０g６枚 ・しゃぶしゃぶ用・ロース特選550g ・しゃぶしゃぶ用・もも肩特選950g |
| 価格 | 22,000円（税込・送料無料） |
米沢牛 懐石
大切なゲストをお迎えする時や、大切な方への贈り物、身近な方の記念日・お祝いなどに熟練の技がさえる最上の素材「米沢牛」をご利用ください。
| 商品名と価格 | ・贈答用 米沢牛懐石 豪華４種盛り・・・15,000円（税込） ・贈答用 米沢牛懐石 贅沢４種盛り・・・12,000円（税込） ・米沢牛懐石カルビ 食べ比べセット・・・10,000円（税込） |
|---|---|
| お届け内容 | 【10,000円コースの場合】 カルビ食べ比べ（全100g、特上、上カルビ（カイノミ）、 上カルビ（ササミ）、トロカルビ） |
| 賞味期限 | 発送日を含めて冷凍で30日（要冷凍-18℃以下） |
米沢牛 景品目録セット
結婚式2次会やパーティ・イベントの景品にご利用いただける景品目録セット。
インパクト大の特大パネルと目録封筒のセットで会場を盛り上げてくれます。商品はあとから届けるギフトカタログ形式なので、幹事さんは目録を渡すだけなので大満足！
| 商品名と価格 | ・米沢牛景品目録セット 22,000円（税込・送料無料）コース ・米沢牛景品目録セット 10,000円（税込・送料無料）コース |
|---|---|
| お届け内容 | ・演出用パネル1枚（A3サイズ・紙スタンド付き） ・目録封筒（中に「お申し込みセット」が同封） |
| 商品内容 | 【1万円コースの場合】 下記商品から１点を選択 ・米沢牛サーロイン／130g 2枚 ・米沢牛モモ・肩【しゃぶしゃぶ用】／500g ・米沢牛肩ロース【すき焼き】／500g ・米沢牛100%ハンバーグ／140g 12枚 ・米沢牛上カルビ／500g(2～3人前) |
米沢牛とは
米沢牛の歴史は、明治の初めころに現在の米沢市にある上杉鷹山が開校した興譲館中学に、ひとりの英語教師として教鞭を執った英国人が和牛肉を食べたのが食用としての米沢牛の始まりのようです。
米沢牛には、米沢牛銘柄推進協議会によって米沢牛の定義が決められております。
その定義の内容は；
①飼育者は、置賜三市五町(米沢市、南陽市、長井市、高畠町、川西町、飯豊町、白鷹町、小国町)に居住し米沢牛銘柄推進協議会が認定した者で、登録された牛舎での飼育期間が最も長いものとする。
②肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛とする。
③米沢牛枝肉市場若しくは東京食肉中央卸売市場に上場されたもの又は米沢市食肉センターでと畜され、公益社団法人日本食肉格付協会の格付けを受けた枝肉とする。但し、米沢牛銘柄推進協議会長が認めた共進会、共励会又は研究会に地区を代表して出品したものも同等の扱いとする。また、輸出用は米沢牛銘柄推進協議会が認めたと畜場とする。
④生後月齢32ヶ月以上のもので公益社団法人日本食肉格付協会が定める３等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れ ている枝肉とする。
⑤山形県の放射性物質全頭検査において放射性物質が｢不検出｣(定量下限値25Bq/kg)であるものとする。
「上記の条件をすべて満たしたものを米沢牛と認めて、枝肉に証明印を押印」するとしています。
「さかの」が販売する米沢牛とは
米沢牛の美味しさは、夏は暑く冬が寒い、寒暖の差が激しい盆地特有の気候に依るところが大きい。吾妻山から湧き出る水と水稲単作地帯ゆえに稲わらが豊富にあり米沢牛の質をさらに高めています。
こうした自然環境に加えて米沢牛生産農家の愛情と長い伝統に培われた 飼育技術によってきめ細かい肉質と風味豊かな米沢牛が生産されているのです。
「さかの」の米沢牛は、豊富な実績があり信頼できる生産者が育てており、すべて出所がはっきしています。
全頭山形県による放射性物質検査を受け安全を確認済なので、ご家庭で召し上がるのはもちろん、ギフトとしても安心してご利用できます。商品発送の際には、放射性物質検査に基ずく「安全証明書」「子牛登記」や「生産履歴証明書」「と畜検査証」が添付されています。
米沢牛専門店「さかの」関連ページ
ブランド牛・牛肉ギフト通販「ミーツタウン（Meats Town）」
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